“苏超”的热浪还没散去，江苏人的冬日又被美食彻底点燃了。12月28日，“我是厨神”区域挑战赛的首场战斗——“太湖争鲜赛”在苏州正式开火。在特约合作伙伴洋河第七代海之蓝的见证下，来自苏州、无锡、常州的15支顶尖厨师团队齐聚一堂，用“太湖三宝”等地道食材，上演了一场关于“鲜”的巅峰对决。...

在上海繁华的南京东路，有一个窗口始终是这条街的“流量担当”，那便是始创于1875年的老字号——沈大成。每当你路过南京东路636号，总能看到长长的队伍，空气中弥漫着糯米的清香。这口软糯，不仅是老上海人的童年记忆，也是远道而来的游客必打卡的城市名片。...

安徽凤阳，是大明开国皇帝朱元璋的家乡。这座历史文化名城不仅人杰地灵，更因盛产优质芝麻，让这里的小磨香油闻名遐迩。...

清晨的上海，唤醒路人的往往不是闹钟，而是街头巷尾那股混着焦香与肉香的生煎味。提到生煎，老克勒们或许更偏爱那种皮厚实、底酥脆的传统派系，但以“小杨生煎”为代表的薄皮流派，却在过去几十年里，硬生生地闯出了一片天。...

普通人家的晚餐通常是两三道家常菜，但在汪小菲家里，晚餐的精致程度总能引发网友的热议。12月30日，马筱梅在社交平台上分享了家里的丰盛晚餐：足足六菜一汤，外加一道工序考究的芋头糕，色香味俱全的画面让不少网友直呼“看饿了”。...

有些食物，生来就带着某种使命。它可能是一碗让异乡游子泪目的热汤，也可能是全家人团圆时那道雷打不动的硬菜。对于我们来说，这些吃食早已超脱了“果腹”的范畴，它们更像是承载着家庭记忆、时代变迁与故土情怀的微型胶囊。只要舌尖轻轻触碰，那些封存已久的往事便会瞬间鲜活起来。...

入冬后的第一阵寒风刮过，我总会不由自主地搬出那口老砂锅，去菜场挑一块肥瘦相间的五花肉。当砂锅里咕嘟咕嘟冒出热气，揭开锅盖的一瞬间，醇厚的肉香裹挟着萝卜干特有的日晒咸香扑面而来。这道极其平凡的家常菜，没有华丽的色相，却凭着一口软糯咸鲜，温暖了我无数个寒凉的冬日。这不仅是一道菜，更是奶奶手把手传给我的家味。...

在节奏飞快的现代生活中，休闲零食已不再仅仅是嘴馋时的消遣，更成了不少年轻人忙碌工作时的“续命干粮”。尤其是像米饼、馍片这类既能解馋又能垫肚子的食品，早已占领了无数办公室的抽屉。...

冬日的广州，腊味飘香。12月29日至30日，来自大山深处的重庆“城口老腊肉”组团来到羊城。它不仅出现在广东省2026年“消费帮扶新春行动”的展位上，还在城口特色农文旅推介会上大放异彩。凭借独特的木香风味，这份来自秦巴山区的馈赠迅速征服了广州市民的胃，上演了一场跨越千里的“舌尖邂逅”。...

家常烙饼是北方餐桌上的“灵魂主食”。一张完美的烙饼，应当是外皮金黄酥脆、内里层层分明，撕开时麦香扑鼻，吃起来筋道却不费牙。很多人发愁自己做的饼出锅就发干，放凉了更是硬得像纸板。其实，想要烙饼柔软如初，甚至第二天复热依然美味，只需要掌握几个和面与叠层的“土办法”。...

准备适量的中筋面粉，加入少许白糖和酵母粉。一边加清水一边搅拌，直到面糊变得顺滑，没有一点小面疙瘩。面糊的浓稠度要掌握好，提起勺子能像绸缎一样顺滑流下最合适。调好后，盖上保鲜膜静置发酵一小时左右。当面糊表面冒出细密的小气泡，体积微微膨胀，这就说明酵母已经活跃起来了，这是糕体出现“蜂窝孔”的关键。...

生活里的烦恼，往往从睁眼后的“下一顿吃什么”开始。最让人头疼的，莫过于辛辛苦苦忙活一桌菜，孩子挑挑拣拣，总说没胃口。...

准备食材
主料：大鸡腿1个、土豆1个、洋葱半个。

调料：大蒜2瓣、蜂蜜2勺、淀粉1勺、生抽1勺、盐适量、米饭1碗。...

元旦将至，南京的年货市场逐渐火热。与此同时，远在几千公里外的天山脚下，新疆特克斯县的农特产品车间与物流站点也是一派繁忙。一批批经过严格检验、包装精美的“特克斯礼物”正搭乘冷链专车启程，将纯正的边疆风味与节日祝福，精准投递到南京市民的餐桌上。...

烤红薯是冬季最经典的仪式感。有了空气炸锅，在家就能做出外皮焦脆、内里流心的口感，还省去了洗锅的麻烦。...