车厘子跌下“神坛”变日常：能助眠？会中毒？关于它的四大真相

最近，曾经的“果中贵族”智利车厘子大量到货，价格也随之变得亲民，不少北京市民实现了“车厘子自由”。随着这红彤彤的小果子频繁出现在餐桌上，各种说法也闹得沸沸扬扬：有人说它能助眠，有人说吃多了会中毒，还有人精确到每天只能吃15颗。

这些说法到底靠不靠谱？我们把关于车厘子的这些事儿一次性说清楚。

真相一：指望它助眠？你可能得吃上几吨

传闻车厘子含有褪黑素，是失眠者的救星。

实话实说，车厘子里确实有褪黑素，但含量极其微小。根据植物学专家的换算，每100克车厘子里只有不到2微克的褪黑素。而医学上一个起步的治疗剂量通常是0.5毫克（即500微克）。

如果你想靠吃车厘子达到助眠的效果，可能得一口气吃下成吨的果子。所以，吃车厘子纯粹是为了满足味蕾，至于改善睡眠，那大概率只是心理作用。

真相二：果肉没毒，核仁也别太担心

关于车厘子“有毒”的传言，大多源于其中的氰化物。

这里要给广大消费者吃颗定心丸：有毒成分主要存在于核仁里，而我们吃的果肉是完全安全的。即便不小心吞下一两颗核，由于核壳非常坚硬，人体很难消化吸收里面的核仁，所以并不会引起中毒。除非有人专门收集大量核仁嚼碎了吃，否则日常食用完全不用担心。

真相三：颜色深浅不代表品质好坏

很多人买车厘子专挑颜色深的黑紫色，觉得越深越甜。

其实，颜色主要取决于品种。比如近期常见的“桑提娜”，天生就是紫红色的；而有些中晚熟品种，比如“雷尼尔”，果皮是黄中带红的，口感同样极佳。颜色的深浅受光照和品种基因影响，不能简单地把颜色深浅和甜度、品质画等号。选购时，关键看果柄是否翠绿、果实是否饱满硬实。

真相四：为什么有人吃多了会拉肚子？

有些网友反映，车厘子吃多了会肚子痛、腹泻，甚至是口腔溃疡。这主要有两个原因。

一是糖分问题。车厘子含糖量不低，尤其是果糖。如果短时间内摄入太多果糖，肠胃负担不消，对于果糖不耐受的人来说，确实容易拉肚子。同时，高糖环境也容易引起口腔不适。

二是成分问题。车厘子含有一定量的山梨糖醇，这是一种天然的“通便剂”。西梅之所以通便效果好，也是因为它。如果贪嘴吃太多，山梨糖醇就会发挥作用，让你频繁跑厕所。再加上冬天气温低，水果生冷，肠胃敏感的人更容易中招。

到底吃多少才合适？

至于“每天不能超过15颗”的说法，其实并没有一个死的标准。每个人的身体素质、血糖水平和肠道耐受能力都不一样。

如果你血糖控制得很好，肠胃也强健，多吃几颗无妨；但如果你本身血糖偏高，或者是肠道敏感的婴幼儿，那确实需要克制。总的一句话：水果虽好，也别把它当饭吃，适量才是享受。