一首“年糕歌”唱红冬至行情：浙江年糕批发价微涨，创意吃法身价翻倍

“大年糕是神，我是浙江人。”

随着冬至到来，一首旋律洗脑、带着浓郁浙江口音的《浙江年糕歌》在朋友圈和短视频平台火了。这首歌不仅唱出了浙江人对年糕的执念，也把这道冬日里的“头牌”美味推向了舆论中心。在浙江人的餐桌上，冬至吃年糕是必不可少的仪式感。那么，今年的年糕行情如何？品质和价格又有哪些新变化？

传统年糕进入销售旺季，批发价小幅波动

冬至当天，杭州大马弄菜场里烟火缭绕，各种年糕被摆在了显眼位置。走访发现，目前的年糕价格层次分明：最普通的宁波手工年糕大约10元3斤，平均每斤3.3元；主打健康概念的有机年糕和诸暨等地的特色年糕，价格在每斤4元左右；而口感更有嚼劲的黄年糕则略贵一些，每斤要6元。

一位摊位老板娘表示，受节日需求影响，最近普通年糕的批发价涨了一点，每斤比平时贵了5毛到11块钱，但跟去年同期相比基本持平。如果追求性价比，连锁超市里的冷冻火锅年糕最划算，折算下来每斤只要3元。

附近面馆的生意也折射出了年糕的热度。一位店主透露，虽然进货成本略有上涨，但销量增加得更快，现在每天光是做“青菜肉丝汤年糕”就要消耗掉30斤年糕。

高颜值与跨界创意，让年糕身价翻倍

比起菜场里的“亲民款”，走精致路线和创意路线的年糕显然更敢卖价。在线上平台，用菠菜、南瓜、紫薯汁调色的“五彩年糕”成了网红，每斤价格高达16.8元，不少消费者为了那份节日仪式感心甘情愿买单。

年糕的吃法也在悄悄发生改变，甚至跨界到了咖啡圈。最近，一款“糖桂花年糕拿铁”成了年轻人的打卡必备，单杯售价35元。在这些新消费场景里，年糕不再只是填饱肚子的主食，而是变成了一种时尚的文化符号。

总的来看，今年冬至前后的年糕市场供应充足。基础款虽然微涨但依然接地气，而各类“颜值款”和“创意款”则满足了差异化的消费需求。那句魔性的歌词背后，其实是浙江人代代相传的一份家乡情结。