蜜雪冰城卖早餐遭冷遇：7.9元的套餐，为何让“雪王”的粉丝不买账？

一向走亲民路线的蜜雪冰城，最近因为进军早餐界而上了热搜。然而，这次“雪王”迎来的不全是掌声。不少消费者吐槽，7.9元一份的面包加冷奶套餐，不仅价格在同类产品中缺乏诚意，甚至连最基本的“温热感”都没有。

其实，蜜雪冰城试水早餐业务，背后的逻辑并不难理解。在奶茶行业增速放缓、市场趋于饱和的当下，各大头部品牌都在寻找新的增长点。奶茶店的生意高峰通常集中在下午，上午这段时间，高昂的房租和人力成本其实都在白白消耗。于是，蜜雪冰城盯上了早餐这块“闲置资产”，试图通过“全时段覆盖”来摊薄固定成本，把空闲的门店资源利用起来。

然而，理想很丰满，现实却有点骨感。蜜雪冰城引以为傲的“极致性价比”，在早餐领域似乎失效了。虽然7.9元的套餐对比星巴克或一些西式连锁店确实便宜，但和楼下随处可见的早餐摊相比，它显得有些尴尬。路边的早餐摊，5元钱就能买到热气腾腾的现磨豆浆和新鲜包子，而蜜雪冰城的面包更像超市货架上的预包装产品。对于通勤族来说，早餐的第一诉求是“热乎”和“快捷”，蜜雪冰城这种冷冰冰的组合，显然没能击中消费者的痛点。

此外，去年底部分城市门市价上涨1元的举动，也让消费者对“雪王”的平价战略产生了动摇。虽然官方解释是受市场和经营成本影响，但在早餐业务上的“翻车”，反映出蜜雪冰城在跨界时，仅仅依靠低价是不够的。

尽管如此，凭借着遍布全球的超5万家门店和深厚的供应链底蕴，“雪王”依然拥有极大的体量优势。进军美国市场、试水早餐，都是其寻找新利润空间的尝试。但对于蜜雪冰城来说，想要在早餐市场站稳脚跟，或许不能只靠简单的逻辑组合，如何把产品做得更有“温度”和“性价比”，才是挽回口碑的关键。