减脂期的“宝藏水果”圣女果：热量低、口感好，不同颜色该怎么挑？

在大家的减肥计划里，圣女果绝对算得上是“贴心伴侣”。这种圆润小巧的红色果实，虽然在植物学分类上属于蔬菜，但在日常生活中，我们更习惯把它当成水果。它不仅洗洗就能吃，营养价值更是让人惊喜。今天就带大家彻底了解一下圣女果的“健康秘籍”，看看它和普通大番茄到底有什么不同。

一、 低卡高纤，减脂路上的“黄金搭档”

1. 热量极低，嘴馋也没压力 管理体重最怕热量超标，而圣女果在这一点上表现卓越。每100克圣女果的热量只有25千卡左右。对比一下，等重量的葡萄约45千卡，苹果53千卡，香蕉更是高达93千卡。哪怕你一口气吃掉一斤圣女果，摄入的热量也就和一小碗米饭差不多。

2. 饱腹感强，血糖更平稳 圣女果含有丰富的膳食纤维，能帮你有效延长饱腹时间，减少对高热量零食的渴望。同时，它的含糖量很低，属于典型的低升糖指数（GI）食物，对需要控制血糖的朋友非常友好。

3. 抗氧化能力出众 圣女果的维生素C含量和橙子不相上下，是普通大番茄的2.4倍。此外，它还含有大量的番茄红素，这种抗氧化成分不仅能延缓衰老，对心血管健康和预防某些疾病也有积极作用。

二、 圣女果和大番茄，难道只是个头差异？

圣女果的学名叫樱桃番茄，其实它是番茄的一个变种。虽然它们“本是同根生”，但还是有几个侧重点不同的区别：

• 营养含量： 圣女果的维生素C、钾元素以及番茄红素的含量通常都高于普通大番茄。

• 口感用途： 圣女果口感清甜多汁，适合直接当水果生吃或拌沙拉；普通大番茄皮厚肉多，酸味更浓，更适合下锅炒菜，比如经典的番茄炒蛋。

三、 红、黄、绿、棕，五颜六色怎么选？

超市里五彩缤纷的圣女果常让人挑花眼，其实颜色不同，特长也不同：

1. 红色： 番茄红素含量最高。如果你想抗氧化、保护血管，红色是首选。口感上大多酸甜适中。

2. 绿色： 维生素C含量最高。它的果香味比较独特，酸味淡，适合不喜欢吃酸的朋友。

3. 黄色： 含糖量最高，口感最好。如果你追求极致的清甜，选黄色准没错。

4. 棕色： 钾元素含量最高，综合营养很强。不过它的皮通常比较厚硬，甜味较淡，更适合注重营养的人群。

四、 怎么吃最健康？

1. 推荐食量： 按照膳食指南的建议，每天吃10到15颗比较合适。这样既能补足每日所需的水果份额，又不会因为吃太多而影响正餐。

2. 食用方式： 圣女果生吃能最大程度保留维生素C。如果你想让番茄红素吸收得更好，也可以稍微加一点油脂轻微烹饪。

3. 选购储存： 挑选时要找果形圆润、颜色鲜亮、带着绿蒂的，这样的比较新鲜。成熟的圣女果建议放冰箱冷藏，通常可以保鲜3到5天。

总之，圣女果热量低、营养足、吃法多。下次减肥肚子饿的时候，别再对着卡路里表发愁了，抓一把圣女果，既解馋又健康。