成都年夜饭市场“提前入春”：包间抢手、价格亲民，今年这顿团圆饭有啥新变化？

随着春节的脚步一天天近了，成都大街小巷的年味儿也越发浓郁。作为春节的“重头戏”，年夜饭不仅是一桌菜，更是家家户户对团圆的期盼。

今年成都的年夜饭市场成色如何？哪些地道川菜馆最受追捧？近日，记者实地走访了成华、青羊、新都、温江等多个区域，为您打探到了第一手的“订餐情报”。

现场：订餐潮提前涌动，包间“一房难求”

在成华区望平街的三川里川菜馆，浓浓的春节氛围扑面而来。前台电话铃声此起彼伏，工作人员正埋头在登记表上密密麻麻地记录着预订信息。

“今年的热度来得比往年早！”春熙路回水镇江湖川菜的工作人员感慨道，元旦刚过，就有不少年轻人打来电话，张罗着给家里订桌。

同样的情况也出现在青羊区的鸡毛店。据店员介绍，现在的预订主力大多是回头客和熟面孔，大家习惯了到店当面沟通，或者通过网络平台查询套餐。而在温江和大蓉和等老牌餐厅，大年三十晚上的包间早已所剩无几，翻台率预期极高。从市场反馈看，今年成都人的年夜饭热情不仅高涨，而且行动力极快。

趋势：回归性价比，“按需定制”成主流

走访中，记者发现今年年夜饭市场最大的变化在于“身段更柔软”。不少餐厅主动下调了价格，并升级了菜品。

温江鱼凫部落的工作人员算了一笔账：今年年夜饭人均消费大约在80元到150元之间，比往年还要实惠。更让人舒心的是，往年只能点死板的套餐，今年却可以单点，而且商家明确承诺不使用预制菜，保证食材新鲜。

正在订餐的市民刘女士对此深有感触：“以前过年订餐就像开盲盒，套餐贵还不能改。现在价格亲民了，菜品还能根据家里人的口味换，这种吃法才叫巴适。”

此外，年夜饭的规模也变得更加多样化。不再局限于过去的“大围桌”，不少餐厅推出了适合年轻小家庭的线上套餐或小桌聚餐。这种灵活的模式，正契合了当下多元化的团圆场景。

专家分析：餐饮业春节“全员在线”

成都市烹饪协会常务副秘书长罗晏子表示，经历了一年的市场磨砺，餐饮企业对2026年春节寄予厚望。与往年因人手不足而关门歇业的情况不同，今年更多餐厅选择春节“不打烊”，通过提升菜品和优化服务来为市场赋能。

罗晏子认为，尽管经营压力仍在，但春节作为中国人的头等大事，消费刚需始终强劲。今年的预订热潮，反映出成都餐饮行业正在积极求变，通过更高性价比的服务来赢回消费者的心。

消费提醒：沟通在前，防范风险

为了让年夜饭吃得顺心，罗晏子提醒广大消费者，预订时务必多留心：

1. 明确合同条款：预订时最好签订书面协议，把菜品规格、价格、退订政策写清楚，别只靠口头约定。

2. 分清“定金”与“订金”：定金具有担保性质，通常不予退还；而订金则视为预付款，协商余地较大。

3. 警惕“霸王条款”：重点留意是否有最低消费、高额开瓶费等不合理收费。

4. 结账核对单据：就餐后仔细核对账单，如遇到缺斤短两或无故加价，及时留存照片或录像作为维权依据。

过年图的就是个开心，提前沟通、明明白白消费，才能让这顿团圆饭更有滋味。