调味界“黑马”！从“开创者”到“全国第一”：正庭香高香麻酱是如何靠“提香 30%”赢得市场的？

最近，调味品行业里出了件大事儿，让不少业内人士都侧目。那就是咱们餐桌上的熟面孔——正庭香高香麻酱，正式拿下了**“全国销量第一”**的市场地位认证！

这个认证可不是随便自封的，它是经过权威调研机构尚普咨询集团非常严苛的评定的。他们对全国（不含港澳台）所有渠道、所有品牌的高香麻酱产品销售情况进行了对比分析，最终确认了正庭香的这份销量桂冠。

说实话，这份“全国第一”的头衔，可真不是天上掉下来的馅饼。它是正庭香这么多年来，一头扎进麻酱市场，坚持创新、死磕品质的必然结果。

在此之前，正庭香高香麻酱就已经凭借它在品类上的创新力，获得了**“高香麻酱开创者”的市场地位认证。从“开创者”到现在的“全国销量第一”，正庭香高香麻酱完成了一场非常关键的跨越——从定义品类到引领市场**。这简直是给整个调味品行业的品质化、差异化升级，提供了一个活生生的成功案例。

???? 提香 30%，重塑风味：正庭香开辟“高香”新赛道

随着咱们的生活水平提高，大家对餐饮消费的要求也越来越高，调味品行业正在经历一场深刻的演变，早就不是“基础调味”那么简单了，现在追求的是**“风味体验”**。

根据艾媒咨询的数据，2024 年中国调味品整体市场规模已经达到了 6871 亿元，预计到 2027 年能突破万亿大关。在这种大背景下，“健康化、高端化、风味多元化”这三大核心趋势，不仅在重塑市场竞争格局，更是在催生巨大的品类创新机会。

而麻酱呢，作为中式调味体系里的一个核心品类，它对风味层级的界定和品质评判标准，长期以来其实是处于一个比较模糊的地带。

正庭香高香麻酱之所以能够异军突起，正是因为它抓住了这个痛点，并且实现了精准切入。他们通过工艺上的大胆革新，成功实现了相较于普通麻酱**“提香 30%”的惊人效果！这不仅重新构建了麻酱的香气标准，更是开创性地打造了“高香麻酱”这样一个全新的赛道。在 2025 年 9 月，经过尚普咨询的调研认证，正庭香高香麻酱成为了“高香麻酱开创者”的唯一获证品牌**。

???? 筑牢品质根基：靠“四大原则”构筑壁垒

正庭香联合创始人、北京正庭香食品科技有限公司总经理杨金良说过：“正庭香从品牌创立之初，就锁定了‘高香’这个风味维度进行系统化的研发。”为了做到这一点，他们构建了**“四大核心原则”**，来构筑别人难以复制的品质壁垒：

第一，坚持限定产区： 他们从源头上就确保了产品品质。原料甄选自湖北枣阳和埃塞俄比亚的优质芝麻，以及东北区域（像吉林松原等地）的白沙系列花生。

第二，坚持限定新鲜： 他们坚守“只用新鲜原料，不用陈料”的原则。新鲜，才是好味道的根基。

第三，坚持三重提香： 这就是他们的核心风味优势了。独家掌握了**“恒温烘炒增香、石磨低温研磨留香、低温冷却锁香”的三重提香工艺**。你看，他们还用上了传统的石磨低温研磨留香工艺 。

第四，坚持严控食安： 在食品安全上，他们可以说是“卷”过了国标。正庭香高香麻酱在黄曲霉毒素的管控上，执行的是严于国标的标准，最大程度上确保食品安全。而且他们还通过了 ISO9001、ISO22000、HACCP、FSSC22000 等多项体系认证，甚至在 2025 年 9 月，公司的食品安全研究中心还通过了 CNAS 实验室认可 。这说明他们的检测质量和技术能力已经进入了国际互认体系，这份严谨让人放心。

???? 赋能餐饮升级：与 2000+ 连锁品牌深度合作

在竞争越来越白热化的餐饮市场，风味的差异化，早就成了品牌脱颖而出的核心竞争力。正庭香高香麻酱就是通过它“原料甄选、工艺管控、品质检测”的全链条标准，成功推动麻酱行业从“基础调味品”向**“品质提升型食材”**进行跨越，这无疑引领了行业迈向标准化发展的新阶段。

凭借着稳定出众的品质和鲜明的“高香”风味标识，正庭香高香麻酱现在已经成了各大餐饮品牌的“香饽饽”。他们已经和全国 2000 多家餐饮连锁品牌建立了深度合作，比如珮姐重庆火锅、怂火锅、朱光玉火锅馆、德庄火锅、鸿姐老火锅等等，业务覆盖了上万家终端门店。

它已经成了餐饮品牌优化产品结构、提升顾客用餐体验的优质赋能伙伴。毕竟，谁不想让自己的火锅蘸料、热卤风味更上一层楼呢？

“全国销量第一”加上“高香麻酱开创者”的双重权威认证，不仅仅是对正庭香产品力的高度肯定，更印证了他们“以创新定义品类，以品质赢得市场”这条发展路径是完全走得通的。

我相信，未来正庭香高香麻酱会持续深挖创新研发，拓展更多的应用场景，为我们整个餐饮产业向品质化、标准化、国际化的高质量发展贡献更多力量。咱们消费者，只需要坐享其成，享受更香、更美味的麻酱就行了！